Willkommen bei Juls’ Kitchen
Hallo, ich bin Giulia Scarpaleggia, eine in der Toskana geborene und aufgewachsene Food-Autorin, Kochbuchautorin, Podcasterin und Kochkursleiterin. Ich bin eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Im Jahr 2009 habe ich diesen Blog ins Leben gerufen, um Familienrezepte und Geschichten zu sammeln. Wenn du saisonale Küche, die toskanische Landschaft und eine authentische Lebensweise liebst, bist du hier genau richtig!
Der Blog Juls’ Kitchen ist ein Archiv mit kostenlosen Rezepten: mehr als 700 köstliche, italienische, toskanische und saisonale Rezepte, die ich über mehr als ein Jahrzehnt hinweg geteilt habe. Hier findest du alle Informationen zu meinen Kochkursen sowie kulinarische Reiseführer zu unseren Lieblingsregionen in der Toskana und darüber hinaus. Du kannst auch unseren Newsletter Letters from Tuscany abonnieren, in dem künftig die meisten unserer Geschichten und Rezepte erscheinen. Und dann gibt es noch Cucina Povera, unser sechstes Buch, das die besten Gerichte der einfallsreichen, sparsamen und kreativen italienischen Kochtradition feiert.
Ich arbeite mit meinem Mann und Fotografen Tommaso Galli zusammen. Wir leben in unserem Familienhaus auf dem toskanischen Land mit unserer Tochter Livia und unseren beiden geretteten Hunden, Noa und Teo. Juls’ Kitchen ist unser Familienprojekt.
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Letters from Tuscany ist unsere eigene unabhängige Publikation. Diese Newsletter ist der Ort, an dem die meisten unserer Texte und Rezepte künftig zu finden sein werden. Letters from Tuscany ist ein Anker nach Italien, zum italienischen Esstisch und unserer lebhaften Geselligkeit – die Stimme eines Freundes in der Küche.
Cucina Povera: The Italian Way of Transforming Humble Ingredients into Unforgettable Meals
Mit mehr als 100 Rezepten feiert Cucina Povera das Beste der einfallsreichen, sparsamen und kreativen italienischen Kochtradition – von pappa al pomodoro (auch bekannt als Brotsuppe mit Tomaten) über Florentiner Rinderschmortopf bis hin zu Gnudi mit Brennnesseln und Ricotta und sizilianischem Wassermelonenpudding. Herzerwärmend, budgetfreundlich und einfach zuzubereiten – genau so, wie viele von uns heute essen möchten. Auf diese Weise zu kochen bedeutet, Zutaten in reichhaltige Gerichte zu verwandeln, die mehr sind als die Summe ihrer Teile.
Das Buch ist auf Englisch überall erhältlich, wo es Bücher gibt – online und in deiner Lieblingsbuchhandlung.
Preise und Auszeichnungen
Wir haben zusammengearbeitet mit
“First we eat, then we do everything else.” - M.F.K. Fisher
